Euskal Komunitate Zientifikoa

Maillard jaunaren patata frijituak

Article

Author(s):: Josu Lopez Gazpio
Year:: 2014
Erakundea(k):: ELHUYAR ZIENTZIA ETA TEKNOLOGIA (Magazine)
Number:: 312
First-page:: 46
Last-page:: 48
UDC:: 54
Knowledge-areas:: Kimika, Osasuna, Zientzia
View:: zientzia.eus